La config proposé par Anglewinder est très bien, je changerai juste une chose, soit la carte mère, soit la carte graphique si toutefois il opte pour un SLI, la raison est que sur la MSI elle est compatible SLI avec trois slot de séparation entre les CG, la GTX680 DC2T fait 3 slot du coup si il rajoute une seconde, elle font se collé et du coup, vont chauffer grave !!!
Donc soit opter pour une CG 2 slot soit prendre une carte mère compatible 3 Way SLI pour avoir plus de place entre les deux carte graphique
Sinon il peut aussi aller voir du côté de chez AMD pour les carte graphique si il veut passer au multi écran, la technologie Eyefinity est vraiment faite pour les config Gamer avec entre autre la compensation des bords