ok les tensions sont bonnes.
pour la carte graphique, faudrait pas que ça dépasse 90° (de toute manière, la courbe de température à une allure bien particulière, et on peut plus ou moins "prédire" la température qu'aura la carte après seulement 5 min de test (ça à une allure logarithmique si tu as des connaissances en math/envie de chercher sur google image

)
pour le processeur, tu faudrait pas dépasser 60° pour la température du "core" (celle indiquée sous OCCT, si cette dernière te semble farfelue, regarde sous speedfan

)
tu coupes juste le test, la température chutera instantanément de plusieurs degrés avant de revenir à la normale en quelques minutes.