J'ai jamais testé mais TRUECRYPT peut te permettre de faire cela.
TRUECRYT est un logiciel libre qui permet de créer des partions cryptées pour y copier des fichiers et un exécutable (windows/llinux...) qui permet de décrypter le contenu à la volée.
Ainsi si tu perds ta clef, le volume étant crypté il n'y a aucun risque. D'autre part, une fois le mot de passe tapé, le volume est accédé comme n'importe quel volume en clair.
Pour faire fonctionner tout cela il faut un système "hote" avec l'exécutable pour décrypter. Mais ceci étant dit, il y a une section sur le site parlant des clef USB et d'un mode nomade, qui permet d'avoir :
- une petite partition en clair contenant l'éxécutable de TRUECRYPT permettant de valider le mot de passe
- une autre partition cryptée pour les données
Avec un poil de compréhension, ça devrait combler tes besoins
=>
http://www.truecrypt.org/
Mode nomade =>
http://www.truecrypt.org/docs/?s=traveler-mode
edit : post déplacé en section logiciel, plus pertinent