Personnellement, je préfère les Athlons, car ils ont le meilleur rapport qualité/prix. Les Athlon64 n'ont plus le même avantage au niveau du prix que les anciens AthlonXP, mais ont l'avantage d'être plus puissant que le Pentium4 et d'être compatible avec les applications 64 et 32 Bits.
Au point de vue évolutivité, si tu choisit un pentium 4 3,2GHz ou un Athlon64 socket 754, tu choisit un processeur en "fin de vie", donc sans évolutivité. Par contre, si tu achête un Athlon64 socket 939, tu aura l'avantage de pouvoir changer de processeur pour un plus puissant plus tard.
Donc dans les deux cas, je te conseil un Athlon64, mais de préférence en socket 939. Et si tu peut attendre jusqu'à l'arrivée du nForce4 avant de choisir ta carte mère, se sera encore mieux.