J'ai finalement réussi avec le boot de la clé avec win10 comme proposé ci dessus mais avec cette méthode :
Le problème vient du fait que les partitions sont en GPT et qu'il faut qu'elles soient en MBR pour écraser l'ancien système. La conversion est possible, mais pour un disque dur sur lesquel il n'y a qu'une seule partition. Il va donc falloir formater puis fusionner les partitions existantes.
Tout d'abord, dans votre Bios, faites sauter les secure boot et passez en Legacy. Là, je ne peux pas trop vous aider, tous les bios sont différents au niveau des menus.
Commencez votre installation Windows 10 en bootant sur votre clef USB.
Ne faites pas 'réparer' mais 'installer'.
Quand l'écran vous propose sur quelle partition installer (normalement, un message vous indique que c'est impossible car toutes les partitions sont en GPT), servez vous des outils juste en dessous :
Formatez toutes les partitions et fusionnez-les (étendre) de façon à n'en avoir qu'une seule.
Redémarrez l'ordinateur toujours en bootant sur votre clef USB. Cette fois ci, faites réparer, puis options avancées, invite de commande MSdos.
Suivez la deuxième partie de ce tuto officiel (
https://msdn.microsoft.com/fr-fr/library/cc737510(v=ws.10).aspx).
Tapez :
diskpart
Si le disque ne contient ni partition, ni volume, passez à l'étape 7.
À l'invite DISKPART, tapez :
list volume
Notez le numéro du volume que vous voulez supprimer.
À l'invite DISKPART, tapez :
select volume n
À l'invite DISKPART, tapez :
delete volume
À l'invite DISKPART, tapez :
list disk
Notez le numéro du disque que vous voulez convertir en disque MBR.
À l'invite DISKPART, tapez :
select disk n
À l'invite DISKPART, tapez :
convert mbr
Relancez l'ordinateur en bootant sur votre clef USB et à nouveau faites 'installer'. Comme il ne vous reste qu'une partition, vous ne devriez plus trop vous tromper.