Bonjour,
On va prendre un peu de temps pour préciser cette histoire d'accès aux fichiers.
Le problème vient du format des partitions. Je ne vais pas te faire un cours là-dessus. Grossièrement, les disques peuvent être partitionnés selon un grand nombre de méthodes, aux histoires, aux caractéristiques différentes et identifiées chacune par un nom de format.
Windows n'utilise et ne reconnaît que deux formats : FAT (16 ou 32) et NTFS. Linux est plus ouvert et reconnaît beaucoup plus de formats. Linux peut lire et écrire sur une partition FAT ou NTFS (c'est bien pratique pour réparer une installation de Windows !). Par défaut, ubuntu (comme la plupart des distributions linux) te propose de s'installer sur une partition de type ext (ext3 ou ext4), illisible pour Windows.
Donc, si tu laisses tes systèmes s'installer avec les valeurs par défaut, tu auras bien un ubuntu capable de lire les fichiers de Windows, mais pas l'inverse. Si tu veux un accès partagé pour un certain nombre de fichiers, une solution possible est de créer une partition lisible et inscriptible par les deux systèmes (de préférence en NTFS, moins limité que FAT).
Je crois savoir que je ne peux pas installer deux boots sur un seul disque.
Exact. L'information de démarrage est unique et se situe sur la MBR (piste de démarrage) du disque dur. On n'installe généralement qu'un gestionnaire de
boot. Mais ce gestionnaire, s'il est intelligent, peut te proposer à chaque démarrage le choix entre plusieurs systèmes. Bien sûr, le gestionnaire de Windows est incapable de reconnaître et de lancer autre chose que du Windows. Linux installe un gestionnaire (
grub) qui, lui, est capable de reconnaître automatiquement la présence d'un autre système et de te le proposer au démarrage. D'où l'intérêt d'installer dans l'ordre, d'abord Windows, qui s'octroie la première partition et installe son gestionnaire, puis
ubuntu, qui se cale dans l'espace restant, vire le MBR de Windows et installe
grub. Grub reconnaît Windows et te propose à chaque démarrage le choix entre les deux systèmes.
Mais faut-il absolument deux disques physiques, ou un disque partitionné est suffisant?
Il n'est pas nécessaire d'utiliser un disque pour chaque système, plus un troisième disque pour les données. Tout cela peut être réparti sur un seul disque. Il faut seulement procéder de manière ordonnée. Si on a un ordinateur où Windows est déjà installé et occupe toute la surface du disque, on peut réduire sa partition pour libérer de la place, mais c'est plus long et il y a un risque de pertes de données. Tout est très bien expliqué
ici.
Tu trouveras aussi de la documentation pour les ordinateurs "tatoués" (les durs, les vrais, ceux qui sentent bon le sable chaud) sur le site mentionné ci-dessus. N'hésite pas à poser d'autres questions si tu ne comprend pas quelque chose ou si tu as peur de faire une bêtise.